La pomme de terre : du fer, magnésium et vitamine 
C. 200 gr de pommes de terre apportent des glucides suffisants pour l'énergie de la journée.
C. 200 gr de pommes de terre apportent des glucides suffisants pour l'énergie de la journée.
Le bon moment pour planter les pommes de terre, par rapport à son lieu géographique, c'est au démarrage de la floraison du lilas.
Les plantes en général ne démarrent leur floraison que lorsque le temps va devenir favorable ; prendre un repère avec la floraison du lilas permet de planter les pommes de terre au bon moment partout en France.
Au moment de planter, utiliser du bon fumier (fumier de ferme biologique) sinon du bon compost ou un engrais bio du commerce biologique.
On peut lire, par ci par là, qu'à l'automne il faut préparer le
sol avec du fumier. Je ne le pense pas ; le fumier sera lessivé très vite par les pluies d'hiver. J'ai de très bonnes récoltes de pommes de terre alors que je ne mets l'engrais dans le sol qu'au moment où je le prépare à la double fourche, c'est à dire une semaine avant de planter les pommes de terre, parfois le jour même.
Les plantes en général ne démarrent leur floraison que lorsque le temps va devenir favorable ; prendre un repère avec la floraison du lilas permet de planter les pommes de terre au bon moment partout en France.
Au moment de planter, utiliser du bon fumier (fumier de ferme biologique) sinon du bon compost ou un engrais bio du commerce biologique.
On peut lire, par ci par là, qu'à l'automne il faut préparer le
sol avec du fumier. Je ne le pense pas ; le fumier sera lessivé très vite par les pluies d'hiver. J'ai de très bonnes récoltes de pommes de terre alors que je ne mets l'engrais dans le sol qu'au moment où je le prépare à la double fourche, c'est à dire une semaine avant de planter les pommes de terre, parfois le jour même.
Préparer la terre attribuée aux pommes de terre, à la grelinette ou à la double bêche, ensuite sur chaque rang
creuser une tranchée de 10 cm de profondeur, déposer dans le fond sur 5 cm d'épaiseur du fumier de ferme biologique ou autre, bien mélanger avec la terre du fond (avec la petite griffe) avant de planter. Garder les trois germes les plus robustes, planter les pommes de terre à une profondeur de 10 à 15 cm, germe vers le haut, espacées de 40 cm sur le rang et 70 cm entre les rangs, couvrir et tasser légèrement.
Dès que les plants atteignent 20 cm de hauteur, épandre du compost entre les rangs, l'incorporer à la griffe et butter au pied des plantes, refaire le même buttage 2 à 3 semaines plus tard.
Pour prévenir contre le mildiou de la pomme de terre (cf décoctions et purins).
creuser une tranchée de 10 cm de profondeur, déposer dans le fond sur 5 cm d'épaiseur du fumier de ferme biologique ou autre, bien mélanger avec la terre du fond (avec la petite griffe) avant de planter. Garder les trois germes les plus robustes, planter les pommes de terre à une profondeur de 10 à 15 cm, germe vers le haut, espacées de 40 cm sur le rang et 70 cm entre les rangs, couvrir et tasser légèrement.
Dès que les plants atteignent 20 cm de hauteur, épandre du compost entre les rangs, l'incorporer à la griffe et butter au pied des plantes, refaire le même buttage 2 à 3 semaines plus tard.
Pour prévenir contre le mildiou de la pomme de terre (cf décoctions et purins).
La récolte peut commencer environ 2 mois et demi plus tard, suivant les variétés. On peut ramasser des pommes de terre au moment de la floraison. Ne pas arracher les plantes : dégager délicatement la terre autour des pieds et ne récolter que les pommes de terre les plus grosses, recouvrir de terre pour que les plus petites continuent à grandir.
Les pommes de terre tardives n'ont pas besoin de germer avant d'être plantées et se récoltent après le flétrissement du feuillage. Récolter par temps sec, laisser sécher 3 à 4 heures à l'air libre avant de les stocker. Les pommes de terre n'apprécient pas à leur côté certains légumes
(cf associations défavorables). Semer des fèves à côté des pommes de terre éloigne les doryphores.
Les pommes de terre tardives n'ont pas besoin de germer avant d'être plantées et se récoltent après le flétrissement du feuillage. Récolter par temps sec, laisser sécher 3 à 4 heures à l'air libre avant de les stocker. Les pommes de terre n'apprécient pas à leur côté certains légumes
(cf associations défavorables). Semer des fèves à côté des pommes de terre éloigne les doryphores.
Pendant la végétation, surveiller le feuillage à la recherche de doryphores
et les supprimer ; rechercher sous et sur les feuilles des tous petits oeufs jaunes oranges ou des larves. On peut planter autour des pommes de terre quelques pieds d'aubergines qui peuvent attirer les doryphores ; s'ils préfèrent les aubergines, le ramassage sera facilité. La meilleure défense dans le potager bio, c'est l'observation.
En cas de vraie invasion, la pyrèthre, extrait d'un chrysanthème, va détruire les doryphores mais aussi tous les insectes se trouvant dessous. Un purin de tanaisie est très efficace contre les doryphores.
Lorsqu'il y a une invasion de doryphores ou de larves (ils se nourrissent du feuillage), mais que les pommes de terre sont déjà formées ou presque, gratter la terre délicatement sous un pied pour voir la grosseur des tubercules), les larves ne causeront plus préjudice.
Les plantes captent la lumière par leur feuillage et la transforment en énergie.
et les supprimer ; rechercher sous et sur les feuilles des tous petits oeufs jaunes oranges ou des larves. On peut planter autour des pommes de terre quelques pieds d'aubergines qui peuvent attirer les doryphores ; s'ils préfèrent les aubergines, le ramassage sera facilité. La meilleure défense dans le potager bio, c'est l'observation.En cas de vraie invasion, la pyrèthre, extrait d'un chrysanthème, va détruire les doryphores mais aussi tous les insectes se trouvant dessous. Un purin de tanaisie est très efficace contre les doryphores.
Lorsqu'il y a une invasion de doryphores ou de larves (ils se nourrissent du feuillage), mais que les pommes de terre sont déjà formées ou presque, gratter la terre délicatement sous un pied pour voir la grosseur des tubercules), les larves ne causeront plus préjudice.
Les plantes captent la lumière par leur feuillage et la transforment en énergie.
Planter une pomme de terre très foncée"bleu nuit",variété ancienne, agréable au goût et décorative par ses marbrures
Vitelotte noire : variété difficile à récolter due à sa couleur foncée. Pour faciliter la récolte : Planter les tubercules puis tendre un plastique noir au-dessus, dès que le plastique est soulevé par les plants, couper avec un cutter juste au dessus de chaque plant pour le faire ressortir ; le plastique empêche le verdissement et la récolte est facilitée.
Semer des pommes de terre.
On peut semer des graines de pommes de terre, mais la récolte sera très faible la première année ; la 2éme année,planter les tubercules de la première année pour avoir une vraie récolte car ce sont les tubercules qui donnent de vraies récoltes.
Semer des graines n'a de l'intérêt que pour créer d'autres variétés ou pour préparer des plants à planter l'année suivante.
Semer des graines n'a de l'intérêt que pour créer d'autres variétés ou pour préparer des plants à planter l'année suivante.
Les deux images en haut montrent les fruits de la pomme de terre pas encore à maturité, diamètre environ 3 cm.
Pour récolter les graines, il faut les laver et tamiser finement pour les séparer des fibres.
Pour récolter les graines, il faut les laver et tamiser finement pour les séparer des fibres.
La pomme de terre, légume très utilisé en cuisine, occupe beaucoup de place dans un potager biologique. Manger régulièrement des pommes de terre naturelles (biologiques) apporte différents sels minéraux et oligo-éléments. Fluor, iode, magnésium etc. (cf sels minéraux).
Les graines de pomme de terre mesurent environ 1 millimètre de longueur (vues par transparence).
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