Cultiver des légumes sous serre dans mon jardin

Quels légumes cultiver sous serre ?

Le choix est vaste. Les légumes rois de la serre sont sans conteste la tomate et le concombre, qui d’ailleurs ont les mêmes exigences de culture. De nombreuses autres espèces se prêtent à la culture sous abri : aubergine, melon, salade, brocoli, bette, épinard, carotte, choux, radis, piment, poivron... Et même des lianes fruitières, dont il faudra surveiller de près le développement : raisin, kiwi…
Référez-vous au calendrier de culture des légumes sous serre.

Combien de plants cultiver ? Comptez 25 grandes plantes pour 10m² de serre.
NB : À moins de posséder plusieurs serres, cultivez dans une même serre les plantes potagères ayant les mêmes besoins.

Astuce : Exploitez la hauteur de votre serre : Certains légumes poussent en hauteur : tomate, melon, concombre, tendez un fil à partir du toit de la serre et faites grimper ces légumes dessus.
NB : Mettez à profit l’espace laissé libre au pied des légumes qui poussent en hauteur (tomate, concombre, melon) pour y installer des plantes basses, et pourquoi pas des plantes compagnes (du basilic au pied des tomates par exemple).

Quelques conseils pour réussir la culture des légumes sous serre

- Taillez régulièrement les différentes plantes potagères, pour contrôler leur expansion et ne pas perdre en luminosité dans la serre.
- Effectuez les pollinisations des fleurs à la main.
- Nettoyez vos plantes de toutes feuilles jaunies ou malades, de même en ce qui concerne les fruits qui fatiguent inutilement la plante car ils ne seront pas consommés.
- Ne serrez pas les plantes entre elles, placez les en quinconce pour qu’elles bénéficient d’un maximum d’espace possible. Vous éviterez notamment la propagation de maladies.

Calendrier de culture des légumes en serre

Légumes	Mois de semis	T°C de germination	Mois de récolte	Conseils de culture
Tomate	Mars	25°C	Août	- Faites pousser les tomates le long de fil-tuteur clipsé au plafond de la serre - Pincez les tomates et supprimez les gourmands. Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur la culture de la tomate, et sur comment pincer les tomates - Supprimez les fleurs jaunies à l'aisselle de la plante - Installez un arrosage automatique (la plante est très gourmande en eau et réclame plusieurs arrosages par jour)
Aubergine	Mars	25°C	Juillet	- Semez 1 graine par petit godet et transplantez-la 3 à 4 fois dans des pots de plus en plus grands - Tuteurez-la - Elle aime se tenir un peu à l'ombre du melon et du concombre, plantez dans un un bac de 10-12L que vous pourrez déplacer - Apportez lui régulièrement de l'eau (enrichie d'engrais ou de purin de consoude) pour lui assurer une croissance régulière. - Brossez les fleurs pour les féconder, supprimez celles qui ne donneront pas de fruits
Concombre etCourgette	Mai	30°C	Juin	- Semez directement 1 graine par pot - Supprimez les fleurs jaunies à l'aisselle de la plante - Pincez les nouvelles pousses à l'aisselle des fleurs - Installez un arrosage automatique (la plante est très gourmande en eau et réclame plusieurs arrosages par jour) - Douchez la plante plusieurs fois par beau temps
Poivron et piment	Mars	25°C	Juillet	- Ajoutez de l'engrais à chaque arrosage (ou du purinde consoude pour les éco-jardiniers) - Supprimez sans tarder les fruits abîmés, brunis... - Se cultive sur un tuteur (fil) ou en buisson
Melon	Avril	30°C	Septembre	- Si vous choisissez de le palisser, pensez aussi à soutenir chaque fruit individuellement. - Protégez les fruits de la pourriture en plaçant une tuile entre les melons et la terre humide - Supprimez les gourmands et les pousses à l'aisselle des rameaux en épargnant les fleurs femelles - Fécondez manuellement les fleurs : trempez un pinceau dans une fleur mâle puis agitez-le au-dessus d'une fleur femelle - Conservez un seul fruit par rameau -Veillez à ce que la plante ne manque ni d'eau ni d'engrais (ou du purin de consoude pour les éco-jardiniers)
Blette ou poirée blonde	Mars	12°C	Mai	- Ne négligez pas les apports d'eau et d'engrais (ou depurin de consoude pour les éco-jardiniers)
Brocoli	Janvier à Mars	10°C	Mars à mai	- Enrichissez l'eau d'arrosage d'engrais liquide (ou depurin de consoude pour les éco-jardiniers) selon les besoins de la plante - Cueillez avant l'éclosion des fleurs jaunes, en laissant sur la plante une bonne longueur de tige. Elle continuera à produire
Carotte	Février à juillet	20°C	Mai à octobre	- La carotte aime les terrains sableux - Arrosez durant toute la culture avec de l'eau enrichie - La plante ne doit jamais manquer d'eau, sous peine de la voir arrêter sa croissance - Récoltez-les quand elles atteignent 15 mm de diamètre pour des carottes savoureuses
Chou fleur	Janvier ou septembre	10°C	Avril ou décembre	- en hiver, arrosez avec modération car la racine craint l'excès d'humidité - si vous avez planté dans des pots de 20cm, vous pouvez repiquer en pleine terre à la mi-avril - Utilisez un substrat sain et enrichi pendant toute la culture afin de prévenir les attaques de hernie du chou - Récoltez cès que la tête est bien développée - Inspectez tous les jours afin de cueillir le chou-fleur au meilleur moment
chou rave	Mars	12°C	Mai	- Assurez-vous que le plante ne manque jamais d'eau ou d'engrais (ou du purin de consoude pour les éco-jardiniers) - Récoltez quand les choux atteignent 5 à 7cm de diamètre
Epinard	Mars	10°C	Avril	- Arrosez abondamment après le semis, mais réduisez l'arrosage dès que les feuilles atteignent quelques centimètres. Par la suite, n'arrosez pas trop afin d'éviter tout risque de pourriture - Une température diurne de 6-8°C assure des feuilles savoureuses, que vous cueillerez au fur et à mesure de leur croissance - Prenez garde au gel nocturne
Laitue	Mars	15°C	Avril-mai	- L'arrosage est très important pour obtenir de belles laitues : arrosez tour à tour avec d el'eau enrichie d'engrais liquide (ou du purin de consoude) à raison de 1 p. 1000 et avec du salpêtre de calcium - La température idéale dépend des conditions d'éclairement : en mars, 10-12°C sont suffisants la nuit et 20° le jour - Cueillez la laitue juste avant de la manger
Radis	Janvier à mars	10°C	Mars à mai	- Les radis ont besoin de lumière pour pousser correctement - Arrosez les régulièrement car la sécheresse leur donne un goût amer - Récoltez dès que vous les trouvez assez gros
Scarole	Janvier	12-15°C	Mars	- Arrosez pendant toute la culture avec de l'eau enrichie d'engrais ou de purin de consoude - Veillez à ne pas laisser le collet de la racine toujours humide, surtout en période froide, afin d'éviter la pourriture du collet, qui détruirait complétement la plante - Récoltez à n'importe quel moment de l'année, quand vous jugez les feuilles suffisamment développées